Компот из жимолости на зиму

Компот из жимолости на зиму. Как сварить компот из жимолости впрок. Очень просто рецепт без стерилизации.

Жимолость созревает рано и имеет в составе множество витаминов.

В чем польза жимолости? Содержание в жимолости витаминов А, В, С, фруктозы, лактозы, различных органических кислот достаточно велико и не уступает другим фруктам. По содержанию минералов магния и натрия жимолость не знает себе аналогов, большое количество в ней и калия. Также в жимолости содержатся и микроэлементы, такие как кремний, цинк, барий, йод, марганец и медь.

Чтобы иметь жимолость в своем рационе круглый год и баловать себя этой вкуснятиной, нужно заготовить эту чудесную ягоду впрок.

Компот из жимолости по данному рецепту готовится без стерилизации.

Для приготовления компота из жимолости на зиму потребуются следующие ингредиенты (из расчета на 3-х литровую банку):

  • ягоды жимолости – 400-500 кг;
  • сахар – 200-300 гр;
  • вода.

Приготовление компота из жимолости на зиму:

  • Ягоды жимолости моем проточной водой, используя решето или дуршлаг, чистим от мусора и хвостиков. Даем обсохнуть. Ягода должна быть свежесобранной.

Заготовки из жимолости фото

  • Готовим тару — банки стерилизуем, крышки кипятим.
  • В подготовленные банки помещаем ягоды жимолости. Заполняем ёмкости не менее 1/3 объёма.
  • Заливаем кипяток в банки до самого верха. Кипяток стараемся наливать тонкой струйкой в центр банки на содержимое, а не на стекло. Залитые кипятком ягоды оставляем пропариться 15 -20 минут.
  • Сливаем настоявшуюся воду в эмалированную емкость. Для этого можно использовать специальную капроновую крышку с дырочками.
  • Добавляем необходимое количество сахара и доводим до кипения, помешиваем, кипятим до полного растворения сахара в воде. После закипания сразу вливаем сироп в банки.
  • Закатываем банки жестяными крышками или закручиваем винтовыми и сразу же переворачиваем, чтобы проверить герметичность заготовок. Банки укутываем и после полного остывания убираем в прохладное место для хранения.

Компот из жимолости на зиму готов!

Есть еще много рецептов приготовления заготовок из жимолости впрок. Обязательно попробуйте приготовить компот из жимолости. Вам обязательно понравится.

Удачных заготовок и приятного аппетита!

(Visited 385 times, 1 visits today)
Поделиться ссылкой:
Share

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Share